MOONCAKE PAN DI STELLE

Come prima prova sono molto soddisfatta e posso dire con certezza che non hanno nulla da invidiare alle originali merendine.

Ingredienti per 6 Mooncake (stampo in silicone con 6 semisfere)

100 gr di farina 00
100 gr di zucchero
25 gr di cacao amaro
70 gr di burro fuso
1/2 bustina di lievito per dolci
2 uova
1 pizzico di sale
Nutella q.b.
6 stelline in pasta di zucchero bianche

Procedimento

Montare le uova con lo zucchero e un pizzico di sale fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungere il burro fuso,la farina,il cacao amaro e il lievito continuando ad amalgamare tutto.
Si otterrà un composto non troppo liquido.
Ora mettere un cucchiaio di composto negli stampini ,livellare ,mettere un cucchiaino di nutella al centro e ricoprire con un altro cucchiaio di composto livellando di nuovo.
Riempire comunque gli stampini per 3/4.
Infornare poi a forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa.
Dopo averli sfornati decorare con le stelline in pasta di zucchero o in alternativa con dello zucchero a velo .