CAMILLE

Altra ricettina da fare con le carote ,queste tortine piaceranno anche ai bambini.

Ingredienti x 12 tortine

Carote 250 gr
Zucchero di canna 200 gr
Farina di mandorle 70 gr
Farina autolievitante 200 gr
Fecola di patate o amido di riso 50 g
2 Uova
Olio di semi 130 ml
Aroma arancia
1 vanillina

Procedimento

Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, aggiungere le carote (precedentemente pulite e tritate nel mixer),poi le farine ,l'amido di riso(o in alternativa la fecola),la vanillina, l'aroma arancia e infine l'olio.
Mettere l'impasto nei pirottini e infornare a 180° per 20/25 minuti (controllare sempre con lo stuzzicadenti).
Sfornare e cospargere a piacere con zucchero a velo.