PROFITEROLE E DOLCE AL CUCCHIAIO

Ecco cosa ho realizzato per l'ultimo dell'anno, Profiterole con crema mascarpone e dei bicchierini con gli avanzi della preparazione dei profiterole.

Veramente una delizia.

Per i bignè ho usato questa ricetta ➡http://ricette.giallozafferano.it/Pasta-per-choux.html

Per la copertura ➡http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php…

Ripieno dei bignè
Crema mascarpone

I bicchierini sono realizzati con la crema mascarpone avanzata e la mousse al cioccolato di copertura dei bigne.